煙草在線專稿

　　一、煙葉采收方法

　　同一烤房要求采收同品種、同部位、同一成熟度的煙葉進行烘烤。采收的煙葉應保持水分、不凋萎，通常在上午采收。干旱天氣條件下應在早晨帶露水采收。

　　二、綁桿及上炕

　　（一）綁桿：1.35m長的煙桿綁50扣左右，每扣3～5片，按不同成熟度分類綁桿。

　　（二）裝煙桿距：12～15cm。層間裝煙均勻一致，但應避免損傷煙葉。

　　（三）裝煙上炕。在分類的基礎上，將成熟度稍差的煙葉放在溫度低的地方，成熟煙葉放在中層，過熟葉或病葉放在溫度高的地方，觀察窗周圍掛具有代表性的煙葉，以便掌握烘烤進程。當天采收的煙葉，要當天裝煙并點火烘烤。

　　三、烤前準備

　　密集烤房修建安裝完成以后，必須進行空烤及測定。目的：一是排出新烤房內的濕氣，以利于實際烘烤中熱風循環；二是檢查供熱設備是否存在漏煙，風機和控制儀器是否正常工作；三是進行必要的烤房測試，主要是測定升溫能力、升溫速度和平面溫度。為預防停電影響煙葉烘烤，必須要安裝備用發電機。

　　四、烘烤操作技術

　　（一）烘烤操作原則

　　采用“三段式”烘烤工藝

　　采用階段式升溫方法，溫度以每小時0.5～1℃的速度升溫，溫度梯度上穩溫烘烤。烘烤過程采用烤煙溫濕度自動控制儀，結合不同部位煙葉烘烤特點進行烘烤操作。

　　煙葉的變化以烤房第二層煙葉的變化為準，溫濕度的掌握以烤房第一層為準。

　　（二）操作技術

　　1、變黃階段

　　操作要求：

　　煙葉變化達到全黃（充分變黃）、葉片發軟。

　　變黃后期先少量排濕、后升溫定色。

　　變黃階段烘烤指導時間：下部煙葉為45～50小時，中部和上部煙葉為55～60小時。

　　操作方法：

　　第一步：快速升溫期，煙葉裝滿炕后，封嚴門窗和冷風進風口等，立即點火，以每1—2小時升溫1℃的速度將烤房溫度提升到36℃左右，（中下部葉36—38℃，上部葉34—36℃）。保持濕球溫度比干球溫度低1—3℃（水分大的和下部煙葉2—3℃，水分小的和中上部煙葉1—2℃。

　　第二步：穩溫變黃期。穩定適宜變黃溫度，直到全炕煙葉80%以上達到九成黃（葉基部微帶青，主脈及主脈兩邊為青色，葉片呈黃色，并充分發軟。

　　第三步：在第二步達到要求后，將烤房溫度升到40—42℃，保持濕球36—38℃，通常要適量打開冷風進風口進行適量排濕，保持濕球穩定，延長時間至煙葉變化至接近十成黃片，煙葉充分調萎后轉入定色期。變黃時間一般保持在48小時左右。

　　2、定色階段

　　操作要求：

　　及時通風排濕，干燥葉片，將煙葉顏色固定。

　　排濕控制保持在半排濕或全排濕狀態。

　　風機持續運行，進風口根據陪排濕進度逐漸打開。

　　烘烤指導時間以葉片干燥程度而定，通常下部煙葉為30～35小時，中部煙葉和上部煙葉為35～45小時。

　　操作方法：

　　進入定色后，漸開大冷風進風口，不斷加大排濕量，使烤房內以平均2小時的速度提高到54—55℃的溫度，濕球溫度緩慢升高并保持38—41℃。煙葉水分大時，濕球溫度應控制在較低水平；水分小時，烘烤特性好的煙葉，濕球溫度應控制得高一些，在煙葉達到1/3干片之前（一般48℃左右）升溫速度稍慢，（3小時左右升1℃）使煙筋變黃，此后可加快升溫速度2小時升溫1℃，在煙葉沒有達到半干之前，室內溫度不得超過50℃，干球溫度在54—55℃要維持足夠的時間，使煙葉達到干片。

　　定色期小排濕時，開小冷門，燒中火，大排濕時，必須開大冷風門，燒大火；氣溫高有白天，火力要提前減小，氣溫低晚間（尤其凌晨）進行大排濕時，盡可能加大燒火，維持需要的溫度，在火力已加足，仍然為足以使溫度上升，采取穩溫排濕，延長時間。要盡量避免干球溫度猛升降。

　　3、干筋階段

　　操作要求：

　　煙葉主筋干燥，防止烤紅煙葉。

　　排濕控制開關和進風口逐漸關小。

　　風機持續運行。

　　烘烤指導時間根據煙葉主筋干燥程度而定。

　　操作方法：以每小時升溫1℃使干球溫度提高到65～68℃，其間要漸關小冷風門，以濕球溫度穩定41～42℃為準。穩定此溫濕度條件直到煙葉完全干筋.

　　4、燒火操作

　　裝炕后密閉冷氣進氣口，只點燃1個火爐就行，間斷開啟風機，實行熱風循環，盡快將干球升到38℃穩溫開關風機標準火穩溫為準。

　　煙葉變黃7—8成時開始加大火力，穩定升溫到42～44℃漸開啟冷風進風門排濕，充分長時間，使煙葉繼續變黃排出部分水分，逐步凋萎。

　　定色期，加大火力，持續開風機步加大排濕，在前期升溫不宜過快，鮮煙素質差異較大時，可在45℃左右長時間，定色后期以較快度升到54～55℃長工時間，完成煙葉定色。定色期風機不能停，燒火要靈活，注意外界變化的影響防止猛升溫和掉溫。

　　干筋期風機一般不停，以近門1～2m處二棚煙葉主脈全干為停火標準，干球溫度不超過43℃在停機時，用備用柴油機提供風機動力。

　　火炕從內部上端點火，讓煤自里端向外端，自上而下燃燒需要穩定溫度時，提前?2～4℃左右控火。利于達到預期溫度。

　　5、烤后處理

　　當煙葉主筋全部烤干停火后，爐膛內人仍有較強的火力，為了避免因供熱室高溫損壞風機，必須保持風機在工作狀態。待烤房內溫度降到接近氣溫時關停風機，并根據當地烘烤習慣和天氣進行回潮和卸煙處理。

　　6、停電處理

　　停電時根據具體情況采取相應的處理措施。

　　變黃階段停電：先關閉煙囪火閘、助燃火門，切換電源。

　　定色階段停電：先關閉煙囪火閘、助燃火門，打開爐門、切換電源，必要時打開供熱室門，以免風機受損。

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