煙草在線專稿　　[摘要]：密集烤房的推廣應(yīng)用，降低了烘烤難度，減輕了勞動強度，節(jié)約了烘烤成本，提高了整體烘烤質(zhì)量，為穩(wěn)定產(chǎn)區(qū)規(guī)模、推進“卷煙上水平”提供了強有力的支撐，取得了良好的社會效益和經(jīng)濟效益。但在密集烤房的應(yīng)用過程中也出現(xiàn)了一些問題，通過對漢濱當前密集烤房應(yīng)用的調(diào)研，針對存在的問題，提出了相應(yīng)的解決對策，以期對提高安康密集烤房的應(yīng)用水平起到引導作用。

　　[關(guān)鍵詞]：密集烤房；應(yīng)用；問題；對策

　　烤房是煙葉生產(chǎn)的重要基礎(chǔ)設(shè)施。在國家局實施煙葉生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略和以“一基四化”為特征的現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)建設(shè)的指引下，密集烤房作為降低烘烤難度、降低技術(shù)復雜性和烘烤風險、減輕勞動強度、節(jié)約烘烤成本的一種手段，在安康煙區(qū)也得到了迅猛發(fā)展。密集烤房的推廣，為穩(wěn)定產(chǎn)區(qū)規(guī)模、推進“卷煙上水平”提供了強有力的支撐，取得了良好的社會效益和經(jīng)濟效益，成為烤煙生產(chǎn)新技術(shù)和高效益的增長點。但是，隨著密集烤房的大面積推廣，在應(yīng)用過程中也出現(xiàn)了一些這樣或那樣的問題，嚴重影響了密集烤房的烘烤效能和烘烤質(zhì)量。為此，通過對基層目前密集烤房應(yīng)用存在的問題進行分析研究，并提出相應(yīng)的解決對策，以期對提高安康密集烤房的應(yīng)用水平起到引導作用。

　　1　密集烤房應(yīng)用現(xiàn)狀

　　1.1　烤房以分散建設(shè)為主，烤房群建設(shè)較少

　　受山區(qū)土地、交通等限制，陜西省安康市密集烤房多以煙農(nóng)分戶建設(shè)為主，產(chǎn)權(quán)主要歸煙農(nóng)所有，煙農(nóng)自主種植，自主烘烤，產(chǎn)權(quán)歸集體的烘烤工場或烤房群建設(shè)較少。

　　1.2　招標廠家不同，烤房類型多樣

　　招標廠家不同，烤房類型也不同。目前安康使用的密集烤房，在規(guī)格上既有早期建設(shè)的YL2030型小型密集烤房，也有后期建設(shè)的全國統(tǒng)一標準的2.7×8m大型密集烤房；在結(jié)構(gòu)上既有內(nèi)襯保溫布彩鋼結(jié)構(gòu)，也有純板式結(jié)構(gòu)；在氣流方向上既有氣流下降式，也有氣流上升式密集烤房。

　　1.3　烤房建造數(shù)量已超出種植規(guī)模，但需求矛盾依然存在

　　以漢濱茨溝為例，常年煙葉種植規(guī)模在2200畝左右，建造的密集烤房在冊的已經(jīng)182座，理論上已經(jīng)完全滿足生產(chǎn)，但實際上由于受布局調(diào)整、移民搬遷、泥石流損毀、銹蝕報廢等多種因素影響，部分烤房閑置或損壞，而有種植意愿的新戶和部分想擴大規(guī)模的鐵桿煙農(nóng)，對密集烤房需求的矛盾仍然突出。

　　1.4　“三段五步式”密集烘烤工藝得到較好落實

　　“三段五步式”密集烘烤工藝是安康市局針對山地煙特色率先研究并推廣的烘烤新工藝，具有明顯的安康特色。近年來通過強化培訓、現(xiàn)場指導、建立“烘烤中心戶”等措施，新的密集烘烤工藝因其操作簡便、烤后煙葉質(zhì)量好，得到煙農(nóng)普遍認可，在生產(chǎn)上也落實較好。

　　2　密集烤房應(yīng)用存在的問題

　　2.1資源配置不合理，烤房閑置利用率低

　　在煙葉發(fā)展過程當中，有些煙農(nóng)存在短期利益行為，國家扶持密集烤房建設(shè)時，就積極申請擴張規(guī)模，一旦因自身技術(shù)失誤或管理不到位而種煙效益低下時，就放棄種植，造成烤房閑置。以漢濱茨溝為例，目前因移民搬遷或其他各種原因而退出種植的，據(jù)粗略統(tǒng)計，閑置可使用的密集烤房有39座，配置的烤房資源不能有效利用。加之烤房產(chǎn)權(quán)不明晰，山區(qū)交通又不便，即使有種煙愿望的煙農(nóng)想去拆遷，也非常困難。

　　2.2　烤房維護不重視，銹蝕毀壞嚴重

　　密集烤房的烘烤設(shè)備，每年的使用時間不到三個月，在使用過程中長期處在高溫高濕的工作環(huán)境中，平時暴露在露天的戶外環(huán)境下。在烘烤季節(jié)煙農(nóng)當烤房使用，烤季結(jié)束后就當倉庫使用，堆放雜物，不注重維護，容易銹蝕損壞，縮短了設(shè)備的使用壽命。如2009年以前建設(shè)的YL2030型密集烤房，加熱設(shè)備銹蝕嚴重，絕大多數(shù)已經(jīng)不能使用，基本處在報廢狀態(tài)。

　　2.3　自動化控制設(shè)備質(zhì)量穩(wěn)定性相對較差，不易維修

　　自控設(shè)備對電壓條件要求較高，而農(nóng)村電力又極不穩(wěn)定的，加之在烘烤季節(jié)時常有雷暴天氣，自控設(shè)備中特別是變頻器和風門電機燒壞損毀較多，返修率較高。煙葉烘烤過程因設(shè)備損壞造成的烤壞煙現(xiàn)象時有發(fā)生。

　　2.4采收裝爐時間過長，影響烘烤質(zhì)量

　　密集烤房裝煙量大，采收、編桿任務(wù)重，用工量較多。而安康目前仍是以戶為單位的煙葉生產(chǎn)模式，專業(yè)化服務(wù)水平較低，在烘烤階段往往由于受制于勞力，采收裝爐拖延時間過長，2-3天才裝一爐煙的現(xiàn)象普遍存在。再次，在裝爐過程中，由于工作量大，來不及分類編竿，導致上下棚之間或每桿煙之間的脫水程度和成熟度差異過大，對烘烤造成了難度。

　　2.5變黃程度不夠，循環(huán)風機使用不當

　　“三段五步式”烘烤工藝，對每個階段的溫濕度、時間以及風量控制都給予了參數(shù)，更加簡化的“精準八點”發(fā)放張貼在每座烤房上，但煙農(nóng)為了縮短烘烤時間，節(jié)省成本，在操作上一是變黃階段時間過短，沒有達到變黃末期要求的煙葉發(fā)軟塌架狀態(tài)就轉(zhuǎn)入定色，煙葉內(nèi)在物質(zhì)轉(zhuǎn)化不足，導致烤后微帶青煙葉較多。二是定色階段快速升溫和大風量排濕，煙葉來不及收縮變化，質(zhì)地僵硬，烤后煙葉顏色淺淡、光滑、油分欠缺。

　　2.6　烘烤標準要求不高，烤熟烤香意識不強

　　大部分煙農(nóng)對烘烤質(zhì)量標準要求不高，只要能夠烤黃、烤干即可，片面追求煙葉外觀質(zhì)量，忽視了煙葉內(nèi)在質(zhì)量的提高，在烘烤過程中，不重視濕球溫度，快速排濕，導致煙葉顏色不鮮亮，香氣質(zhì)變差，香氣量不足，煙葉特色不突出。

　　3　對策與建議

　　3.1爭取政府支持，優(yōu)化密集烤房配置

　　3.1.1　對閑置的密集烤房，能否積極爭取當?shù)卣雠_相關(guān)政策，提供資金支持，協(xié)調(diào)相關(guān)各方，做好規(guī)劃，進行烤房拆遷，切實解決有需求煙農(nóng)的燃眉之急。

　　3.1.2　對報廢的密集烤房，由煙草部門牽頭，與政府進行溝通，通過相關(guān)程序，進行核銷，解決在冊不能用，有名無實的問題。

　　3.2　加強密集式烤房的維護和保養(yǎng)，建立長效使用機制

　　做好密集烤房維護和保養(yǎng)重要性的宣傳，要使煙農(nóng)明白，國家對密集烤房的扶持不是無期限的，培養(yǎng)煙農(nóng)自覺做好烤房設(shè)備的維護保養(yǎng)，使維護工作做到常態(tài)化，有效延長密集烤房的使用壽命。

　　3.2.1整體設(shè)備的維護：密集烤房的加熱設(shè)備，尤其是金屬結(jié)構(gòu)的加熱設(shè)備，最容易腐蝕損壞，在烤季結(jié)束后，要及時清理爐膛、換熱器內(nèi)的灰塵；若出現(xiàn)掉漆現(xiàn)象，應(yīng)對整體爐體刷涂一次防銹油漆。

　　3.2.2可拆卸設(shè)備的維護：對控制器、變頻器、溫濕度傳感器等可拆卸設(shè)備，取下后要清理干凈，并裝入密閉塑料袋內(nèi)妥善保管，確保不受潮濕。

　　3.2.3用電安全維護：遵守安全用電常識，保證設(shè)備安全和人身安全。

　　3.3　強化自控設(shè)備應(yīng)用培訓，做好維修服務(wù)

　　煙農(nóng)對自控設(shè)備的掌握和使用還不熟練，在使用的過程中有一定的盲目性，不能正確的使用和保護設(shè)備，需要專業(yè)人員進行強化培訓。遇到雷電天氣時要及時切斷電源，防止雷擊造成設(shè)備燒壞。各設(shè)備供應(yīng)廠家，要做好維修服務(wù)，對出了故障的設(shè)備能及時維修或更換。

　　3.4　組建煙農(nóng)互助協(xié)作組，著力提高專業(yè)化服務(wù)水平

　　在目前專業(yè)化服務(wù)尚不發(fā)達的情況下，可采取以村莊、院落為單位，按照互惠互利的原則，由煙農(nóng)間組成互助協(xié)作組，相互支持，緩解單戶模式勞力不足的矛盾，在采收裝爐等用工量大的環(huán)節(jié)，能夠加快工作進度，保障烘烤質(zhì)量。

　　3.5延長關(guān)鍵溫度點穩(wěn)溫時間，控制好風量

　　變黃階段39～40℃穩(wěn)溫24h；40～42℃穩(wěn)溫24h，使煙葉充分變黃，發(fā)軟塌架，風量30～35HZ，逐漸加大。定色階段44～46℃采取慢升溫，慢排濕策略，充分延長烘烤時間，一般在24h，風量40～45HZ。定色末期在干球溫度54℃穩(wěn)溫12h以上，風量逐漸減小，35～30HZ。并要注重濕球溫度，以提高烤后煙葉綜合質(zhì)量。

　　3.6正確把握收購標準，調(diào)整煙農(nóng)烘烤習慣

　　收購標準對煙葉烘烤具有導向作用。目前在收購過程中，大多數(shù)收購人員不注重對煙葉油分和色度的把握，養(yǎng)成了煙農(nóng)在烘烤過程中只烤黃不烤香的習慣。煙草公司要積極培訓收購人員，在收購環(huán)節(jié)，注意對煙葉色度和油分的把握，通過收購政策，積極引導煙農(nóng)改變烘烤習慣，把煙葉既烤黃又烤香作為烘烤目標，以突出安康山地煙葉的質(zhì)量特色，提高市場競爭力。

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