煙草在線專稿　　中溫中濕調(diào)制工藝是在三段式烘烤的基礎(chǔ)上，對(duì)有關(guān)參數(shù)設(shè)置進(jìn)行調(diào)整，達(dá)到中溫中濕的調(diào)制環(huán)境，從而確保煙葉烤黃烤香的技術(shù)。

　　一、中溫中濕調(diào)制工藝的思路

　　主要是：中溫中濕條件下變黃，提高變黃程度；定色期延長(zhǎng)時(shí)間促進(jìn)煙葉物質(zhì)轉(zhuǎn)化；定色和干筋期濕球溫度較高，葉間風(fēng)速較低；根據(jù)鮮煙葉的素質(zhì)特點(diǎn)靈活調(diào)整工藝參數(shù)。重視濕球溫度控制、煙葉變黃與失水平衡；強(qiáng)調(diào)變黃后期充分凋萎，55度穩(wěn)溫定色增香。

　　二、中溫中濕調(diào)制工藝的關(guān)鍵控制點(diǎn)

　　可以歸結(jié)為：

　　中溫中濕變黃，慢速升溫定色；

　　延時(shí)干葉增香，弱風(fēng)干筋保香。

　　中溫中濕調(diào)制工藝關(guān)鍵控制點(diǎn)表

??? 三、中溫中濕調(diào)制工藝各階段的控制要點(diǎn)

　　1.變黃期

　　目標(biāo)：90%煙葉葉片全黃。

　　措施：點(diǎn)火后以1℃/h的速度將干球溫度升到37-38℃；調(diào)整進(jìn)出風(fēng)口使?jié)袂驕囟确€(wěn)定在36-37℃，穩(wěn)定溫濕度直到觀察棚（溫度計(jì)所掛位置）90%煙葉葉片全黃。

　　注意：該階段濕球溫度不能低于35℃，也不能超過(guò)37℃。

　　2.凋萎期

　　目標(biāo)：所有葉片黃片青筋（葉背面變黃，不含浮清），主脈充分發(fā)軟。

　　措施：將干球溫度緩慢升到40-42℃，不超過(guò)43℃，濕球溫度維持在36-37℃，直到主脈充分發(fā)軟，所有葉片黃片青筋。

　　注意：主脈未充分發(fā)軟，煙葉未達(dá)到黃片青筋，干球溫度不能超過(guò)43℃，濕球溫度也不能低于36℃。

　　3.定色期

　　目標(biāo)：全房葉片干燥。　

　　措施：緩慢將干球溫度升至55℃的同時(shí)，濕球溫度應(yīng)始終保持在38-40℃之間，穩(wěn)溫穩(wěn)濕至全房葉片干燥。　

　　注意：濕球溫度不能低于38℃，也不能超過(guò)40℃。濕球溫度低于38℃明顯是通風(fēng)量過(guò)大，并導(dǎo)致燃料浪費(fèi)及酶活性降低。濕球溫度超過(guò)40℃，將導(dǎo)致煙葉掛灰。

　　4.干筋期

　　目標(biāo)：全房煙葉主脈干燥。

　　措施：應(yīng)將干球溫度緩慢升至68-70℃，濕球溫度應(yīng)保持在40-43℃之間，以增進(jìn)煙葉顏色和色度。　

　　注意：濕球溫度低于40℃表明通風(fēng)量過(guò)大，浪費(fèi)燃料，同時(shí)也會(huì)導(dǎo)致煙葉顏色變淡，油分也會(huì)減少。假若濕球溫度超過(guò)43℃將有導(dǎo)致煙葉烤紅、烤焦的危險(xiǎn)。

　　四、中溫中濕工藝與常規(guī)工藝的主要區(qū)別（密集烤房）

　　1.取消了低溫預(yù)變黃階段。

　　2.提高了變黃期的變黃程度。

　　3.增加一個(gè)凋萎期。

　　4.每個(gè)階段都強(qiáng)調(diào)濕球溫度不低于下限（原因：低于下限煙葉烤不香）。

五、中溫中濕調(diào)制工藝自控儀溫度設(shè)置參考表

　　備注：含水量高的煙葉變黃期干球溫度設(shè)定值可提高0.5-1℃，易掛灰品種煙葉定色期各溫度點(diǎn)濕球溫度設(shè)定值可降低0.5-1℃。

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