煙草在線專稿　　[摘要]：為研究烤煙新品系HB023的烘烤特性，以云煙87和K326品種為對照，通過測定該新品系的自由水含量、總水分含量及烘烤過程中的煙葉失水速度。結果表明：新品系HB023的易變黃、易定色，烘烤特性較對照好。

　　[關鍵詞]：烤煙；新品系；烘烤特性；

　　煙葉烘烤特性是烤煙新品種的一個重要特征，易烤性好的品種在推廣過程中易被煙農接收和迅速推廣。因此，對煙葉烘烤特性的研究，在國內外一直深受重視。張樹堂、楊雪彪等^[1-4]測定了K326、G.28、云煙85、云煙201、云煙202、云煙203、云煙317等品種的煙葉在烘烤過程中的變黃速度、色素含量變化及失水干燥速度。本試驗采用大面計示范的方法，以云煙87、K326作對照，研究了湖北省自育烤煙新品系HB23的烘烤特性，結果表明，HB023變黃速度快，失水速度與對照相當，易變黃、易定色，比對照容易烘烤，烘烤總用時6-7d，與照云煙87和K326烘烤總用時相當。

　　1　材料與方法

　　1.1試驗地點

　　湖北省房縣野人谷鎮杜川村。

　　1.3　試驗品種（系）

　　供試品系為HB023、云煙87、K326

　　1.4　煙葉總含水量自由水和束縛水含量的測定

　　煙葉總水分含量的測定：采集HB023、云煙87的腰葉鮮葉片稱重，放入烘箱中，烘干后稱重，煙葉總含水量%=（鮮葉重-烘干后葉片重量）×100/鮮葉重

　　煙葉自由水含量的測定：在田間選取生長一致的下部葉片數片，用直徑為0.5cm的打孔器在葉子兩側（避開主脈）對稱地打取小圓片共60片，葉片稱重后裝入稱量瓶中，加入6倍以上的濃度為60%的蔗糖溶液，置于暗處，蓋緊，以免水分散失。其間不時輕輕搖動，12h后，充分搖動溶液，將葉片取出，用濕紗布和濾紙吸去表面糖液，立即稱重。葉片自由水含量（%）=（浸泡前葉片質量一浸泡后葉片質量）×100/浸泡前葉片質量×100。

　　煙葉束縛水含量：葉片束縛水含量%=葉片總含水量%-自由水含量%

　　1.5 煙葉失水量的變化

　　每個參試品系編成3桿，稱量每桿煙的重量，同時放入烤房烘烤，每隔12h取出稱量重量，并觀察變黃情況。

　　2　結果分析

　　2.1　每個品種的與烘烤相關的主要農藝性狀

　　表1　各品種烘烤相關農藝性狀

　　由表1可知，HB023株高與對照云煙87和K326相當，總葉數和有效葉數較對照少。

圖1：HB023田間長勢

圖2：HB023葉型圖

圖3：HB023單株圖

　　2.2　葉片水分含量的測定

　　表2　自由水含量測定表

　　自由水含量測定的結果表明（表2），HB023自用水含量為32.68%，對照云煙87的自由水含量為36.07%。

　　葉片總水含量測定的結果表明（表3），HB023葉片總含水量為71.71%，對照云煙87的葉片總含水量為70.38%。

　　因此，HB023的束縛水含量為39.03%，對照云煙87的束縛水含量為34.31%。

　　2.3　葉片烘烤特性

　　表4　不同烘烤時間每桿煙重量變化情況表　（kg）

圖1　失水量變化圖

　　表5　葉片變黃情況表

　　由表4、表5可知，HB023比對照云煙87、K326失水速度稍慢，變黃速度比對照快，累計失水量與對照相當。易變黃、易定色、易烘烤。烘烤總用時與對照相當。

　　3、小結

　　本試驗從烤煙新品系HB023的自由水、束縛水含量及其烘烤過程中失水速度和煙葉變黃特征方面，探討了該品系的烘烤特性，試驗發現該品種變黃快、易變黃、易定色，烘烤時間與對照相當，是個易烤性很好的新品系，這為該品系大面積示范和推廣打下了基礎。

　　參考文獻：

　　[1]張樹堂，崔國民，楊金輝.不同烤煙品種的烘烤特性研究【JJ.中國煙草科學，1997（4）：37　41.

　　[2]張樹堂，崔國民，楊金輝，等.V2、云煙85、云煙317的烘烤特性和烘烤方法【J].云南煙草，1998（3）：59—62.

　　[3]張樹堂，楊雪彪.紅花大金元的烘烤特性和烘烤方法【J1.煙草科學研究，2000（1）：44—47.

　　[4]楊雪彪，張樹堂，盧秀萍，等.云煙201、云煙202和云煙203品種的烘烤特性[J].煙草種子通訊.

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