煙草在線專稿　　[摘要]：2011年云南省騰沖縣荷花鎮被列為隴川江流域特色優質煙葉開發新區，筆者作為新區開發工作組成員，對全鎮種植面積在50畝以上的烤煙種植專業戶生產全過程進行跟蹤調查，根據其投入與產出的分析比較，針對烤煙種植專業戶經營模式存在問題提出改進建議，于供探討。

　　[關鍵詞]：新煙區；烤煙種植專業戶；經營模式

　　荷花鎮位于云南省騰沖縣西南面，屬立體氣候（南部河谷地帶呈亞熱帶氣候，高山地帶呈溫涼氣候），年降雨量1463.9㎜，年平均氣溫17.1℃；1月～6月≥20℃的日數不少于70天；土壤pH值為6—6.5，土壤類型以火山灰壤為主，水利資源豐富，非常適宜種植早植煙葉。2011年荷花鎮被列為隴川江流域特色優質煙葉開發新區，全年共種植田煙3108畝，收購煙葉6702擔，總產值5664620.94元，平均畝產量為107.82kg，畝產值為1822.59元，實現利稅112萬元。其中，種植面積在50畝以上的烤煙種植專業戶共12戶，種植面積1158.6畝，交售煙葉115686.1公斤，總產值　1848939.98元，平均畝產值為　1163.88元，遠遠低于全鎮的平均畝產值，完全沒有體現專業戶規模化種植的優勢，嚴重影響了專業戶的積極性，對新煙區烤煙產業的穩定和發展極為不利。在此，筆者對各種植專業戶經營模式存在的問題進行了分析，并提出改進建議，僅供參考。

　　1.烤煙種植專業戶經營模式

　　荷花鎮12戶種植專業戶中，有2戶為本地煙農，10戶為周邊老煙區承包煙農。他們的經營模式有二種：一種是與具有較好種煙經驗的烤煙技術員合股，種煙投入資金全部由自己出，對方以技術入股，收益按6：4的比例分享；另一種則全部為獨資經營，根據煙葉生產不同時段的需要，雇傭臨時工。

　　2.烤煙種植專業戶生產投入與收益分析

　　2.1　政策補貼　

　　今年荷花鎮被列為隴川江特色優質煙葉種植區，種植的品種為紅花大金元，故每畝煙農有特殊品種補貼350元，加上優化煙葉結構每畝60元的補助，共計每畝補貼410元。

　　2.2　煙農生產投入

　　（1）肥料、農藥費用：每畝需30元。

　　（2）租賃耕地使用費用：每畝120元。

　　（3）烤煙燃煤費用：每畝需300元。

　　（4）購苗費用：全鎮實行商品化育苗，農戶用于購買煙苗的費用為每畝100元。

　　2.3　雇工投入

　　經調查，12戶種植專業戶在整個烤煙生產過程中每畝至少需要雇25個工，雇工價格按生產階段的不同分為3個檔次。

　　（1）從整地起壟到將鮮煙葉送進烤房，每畝需要用工20個，每個工價格為40元，則每畝需用800元。

　　（2）專業烘烤師傅每200畝至少需要請1個工，價格為每月1800元，烘烤期2個月，需要3600元，折合每畝烤煙在烘烤師傅方面需投入18元。

　　（3）挑選及扎把每畝需用工4個，每個工價格為60元，則每畝需用240元。

　　以上各項投入共計1608元整，減去政策補貼410元，農戶種植每一畝烤煙需投入1198元。

　　2.4　烤煙種植專業戶收益分析

　　2.4.1　收益統計

　　12戶專業戶共種植煙葉1588.6畝，累計交售煙葉115686.1kg，總產值1848939.98元，平均畝產量為72.82kg，畝產值僅為1163.88元。從統計表中看出：如果減去每畝的投入成本，12戶專業戶中近一半沒有收益。

　　2.4.2　種植專業戶收益與全鎮種煙平均收益比較

　　荷花鎮全年共種植煙葉3108畝，累計交售煙葉335100公斤，總產值5664620.94元，平均畝產量為107.82kg，畝產值為1822.59元。兩者相比，種植專業戶的平均畝產量比全鎮平均水平低35公斤，平均畝產值低658.71元。如果在全鎮統計中減去種植專業戶的份額，則全鎮的平均畝產量可達到144.41kg，畝產值達2511.31元，遠遠高于種植專業戶的收益。

　　3.種植專業戶經營模式存在的問題

　　通過對各種植專業戶的跟蹤調查，造成其效益不佳的原因主要有以下幾個方面：

　　3.1　種植專業戶經營管理能力差

　　當種煙面積在10畝以下時，整個烤煙生產任務全部由種煙戶家庭成員自行完成；當種煙面積在50畝以下時，只需在移栽、采煙等幾個重要生產環節臨時雇工，大部分生產任務仍由種煙戶家庭成員自行完成；當種煙面積超過50畝、超過100畝以后，就必須長期雇工來完成生產任務，這就要求種煙戶必須具備一定的經營管理能力，對整個生產過程有一個科學、會理的統籌安排，充分利用采購的物資和雇用的勞力，盡量降低投入成本，爭取效益最大化。但在這12個種植專業戶中，除2、3戶外，大部分均為家庭種煙農民，第一次成為種煙經營者，尚不具備經營管理能力，面對這么大的種植面積，這么多的雇工，沒有一個長期的統籌安排計劃，仍采取見子打子的生產方式，加之在實際生產上存在有將就的心理，雇工量往往達不到生產需求，當問題出現時，從開始著手籌備到組織起勞動力需要一個時間緩沖，這樣就會產生一個滯后期，致使問題不能及時解決，造成煙葉減量減收。

　　3.2　專業技術力量薄弱

　　烤煙生產環節較多、技術標準要求較高。荷花鎮作為烤煙新區，共有專業技術人員17人，需要指導3108畝的烤煙生產，針對種植專業戶，并沒有固定的專業技術人員進行指導，加之種植專業戶經營者大部分對煙葉生產技術標準不是很熟悉，由他們來指揮雇工進行生產，而且雇工多為當地農民，基本上沒有種過煙，導致許多煙葉生產技術標準沒有真正落實到位，同樣會造成減量減收。

　　3.3　分級扎把流程不合理

　　在挑選和分級收扎把生產環節，12戶種植專業戶均采用聘請周邊老煙區具有一定分級扎把技術的煙農來完成，用工方式為包吃、包住，每人每天60元。要求每人每天完成100桿煙（110片/桿）的分級扎把任務，實際每人每天只能完成70—80桿，如果要達到較好的把內純度，只能完成50—70桿左右。通過調查，這種方式有幾個弊端：一是各人自分自扎，導致煙葉把與把之間的水平差異大，交售等級合格率低，收益差；二是無人監督時，常有窩工現象；三是雇來的工人分級技術參次不一，技術好的和技術差的收入沒有差距，技術好的雇工不愿意多做，浪費了資源，同時增加了投入成本，導致經營者總體經濟收益降低。

　　3.4　土地租賃問題

　　通過對12戶種植專業戶的走訪，在租賃土地方面主要存在幾個方面的問題：一是種煙田塊分布零散，種100畝以上要分為3—4個不同的田塊，給統一管理帶來諸多不便；二是煙田離運輸公路較遠，增加采收煙葉運輸成本；三是當初租地時期限是12月20日至6月20日，但到6月20日時上部煙葉基本未達到采烤成熟度，而當地的土地出租者又急待栽秧，只好提前采烤，烤后產生大量的含青煙葉，造成的損失較大。

　　3.5　物價上漲，投入成本增加，比較效益降低

　　由于化肥、農藥、煤炭、地膜等煙用物資和勞動力價格大幅上漲，其他農作物收益上升及“打工經濟”的興起，種煙的投入成本上升，比較效益下降。針對種植專業戶，勞動力價格的大幅上漲影響較大。據調查，荷花去年雇工價格僅為35—40元/個工，但今年為60元/個工，還不包括供吃住的隱性費用，單雇工一項每畝烤煙就比去年增加投入17.5×25=437.5元，加上經營者沒有科學合理地對雇工進行管理，這也是造成烤煙種植專業戶收益低的原因之一。

　　4.建議

　　4.1　加強對烤煙種植專業戶經營者的培訓

　　培育和發展烤煙種植專業戶是推進新煙區煙葉生產可持續發展的必然趨勢，因此必須加強對烤煙種植專業戶經營者的培訓，讓他們成為有素質、懂技術、有經營管理能力的新型種煙經營者，充分體現規模化種植優勢，讓烤煙產業在新區形成一個高投入高產出或低投入高產出的良性發展態勢，加快傳統煙草農業向現代煙草農業轉變步伐，促進當地煙草產業的可持續發展。

　　4.2　加大對烤煙種植專業戶的技術服務

　　當烤煙種植專業戶的種煙面積超過100畝，煙草公司應為種植專業戶配備專業技術員進行經常化、全過程、全方位的技術指導和服務。一是幫助種植專業戶按照煙葉生產的幾個階段做好用工計劃，確保烤煙生產工作正常開展；二是指導種植專業戶經營者科學合理的管理雇工，充分發揮雇工的使用效率，提高工作質量，盡可能降低勞動力投入成本；三是協助種植專業戶經營者指導雇工按照技術標準去落實各項技術措施，切實提高煙葉產量和品質，增加總體的經濟效益。

　　4.3　優化分級扎把流程

　　針對50畝以上的烤煙種植專業戶，在此環節可采用分工合作的方式來進行，將該過程細分為下桿→初分→細分→扎把4個階段，再根據各個階段的工作量及技術含量來配備相應人員，具體操作流程如下：

　　全過程僅需要5—6個人合作完成，這種模式每個環節相互監督，減少窩工機率和人為眼光差異，提高工作效率和分級扎把質量，而且可以減少高價分級雇工的使用數，降低投入成本，提高總體經濟收益。

　　我們曾在羨多村刀自春家和雨傘村黃正秀家進行過該分級扎把模式的實驗，經過測試，使用該模式分收扎把，每個雇工每天可下桿分煙140—160桿，扎把后的等級合格率達到80%以上，是具有推廣價值的一種分級扎把模式。