煙草在線專稿　　隨著種植規(guī)模戶的不斷增加，服務(wù)隊(duì)包炕模式的逐步推廣，煙葉烘烤質(zhì)量的提高，主要是以成熟度為中心和分類采收、分類編桿、分類裝炕為基礎(chǔ)。因此，服務(wù)隊(duì)管理和鮮煙分類已成為當(dāng)前烘烤的基礎(chǔ)性工作。筆者結(jié)合工作經(jīng)驗(yàn)談一下鮮煙分類和服務(wù)隊(duì)管理的幾點(diǎn)體會(huì)。

　　一、當(dāng)前鮮煙分類存在的幾個(gè)問題

　　1、服務(wù)隊(duì)和大戶之間的矛盾。服務(wù)隊(duì)采收煙葉為包炕模式，只求數(shù)量，不求質(zhì)量，造成部分田塊采收成熟度不一致。

　　2、大戶管理水平不高。大戶由于用工短缺，造成不敢講、不敢說，同時(shí)又在行動(dòng)上沒采取具體措施，造成鮮煙分類不好。

　　3、大戶和烘烤師烘烤工藝領(lǐng)會(huì)不足。主要是沒有利用好三大區(qū)、六小區(qū)溫濕度差異，來促進(jìn)過熟、適熟和尚熟煙葉變黃失水，提高烘烤質(zhì)量。

　　二、解決鮮煙分類的幾個(gè)具體措施

　　針對以上三個(gè)問題，以筆者輔導(dǎo)片區(qū)烘烤和管理質(zhì)量較差的吳達(dá)文120畝種植規(guī)模戶，作為當(dāng)前管理重點(diǎn)，具體措施如下；

　　1、強(qiáng)調(diào)一個(gè)“早”。一是要早起，4點(diǎn)50左右一定要先到田邊給小工講清采收煙葉的標(biāo)準(zhǔn)，并且要實(shí)地操作給小工看。二是“早發(fā)現(xiàn)”。要實(shí)行田頭管理，看煙包。督促大戶站在田頭看小工采收的煙葉，如果采青，隨時(shí)可以追究到人，當(dāng)面講清，解決大戶不敢講，小工推脫的問題。小工礙于情面，下一次效果會(huì)明顯提高。

　　2、強(qiáng)調(diào)鮮煙粗分。一是鮮煙田頭分捆。首先分田裝車、分成熟度裝車。具體就是分成熟度裝車?yán)娇痉咳航M，如果不夠一車的將不同成熟度，將車劃區(qū)，分區(qū)裝；二是分類堆碼。將不同成熟度的煙葉分兩堆即成熟、尚熟；三是分類編。首先編尚熟，因?yàn)樯惺煲葤祉斉?#xff0c;而后掛中棚、下棚。

　　3、做一個(gè)細(xì)分。具體就是剔除過熟葉，湊桿裝炕。煙包里面明顯過熟的剔除，煙農(nóng)自身收集，湊夠一桿立即裝炕，應(yīng)裝在熱風(fēng)口處。

　　4、講清一個(gè)道理。一是烤房上、中、下溫濕度的差異。平均為干球2攝氏度，各棚煙不同成熟度可以保證其變黃；二是過熟煙裝置熱風(fēng)口，溫度、失水速度快可以保證不烤壞，同時(shí)保證其他成熟度煙葉放在熱風(fēng)口葉尖烤青；三是燒火溫度容易把握。因?yàn)楦鲗幼凕S程度一直，升溫轉(zhuǎn)火情況，容易把握，避免出現(xiàn)等青變黃，過熟煙葉烤壞，適熟煙葉顏色不鮮的情況發(fā)生。

　　三、大戶煙葉烤后質(zhì)量比較

　　在筆者輔導(dǎo)的片區(qū)，僅吳達(dá)文一戶，前期三炕下部葉烘烤黃煙率基本穩(wěn)定在85%，經(jīng)改進(jìn)后黃煙率達(dá)到92%以上。

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