煙草在線專稿　　上部煙葉由于葉片厚，主脈粗，內(nèi)含物充實，含水少，耐成熟，在烘烤實際中易出現(xiàn)掛灰、烤青、烤紅等現(xiàn)象，從而雜色比例增大，影響煙葉質(zhì)量，降低種煙效益。要提高上部煙葉質(zhì)量，一要成熟帶露采，二要合理編煙裝烤，三要科學(xué)烘烤。　

　　一、成熟帶露采

　　上部煙葉采收標(biāo)準(zhǔn)，即煙葉基本色為黃色，葉面充分落黃、發(fā)皺、成熟斑明顯，葉尖下垂，葉邊緣曲皺，莖葉角度明顯增大，采摘時斷面整齊不帶皮，葉齡在70-90天。煙葉成熟后通常在早上或上午進(jìn)行采收，若遇天干高溫逼熟，最好是早上帶露采收，下午不宜采收；若遇長時間下雨煙葉出現(xiàn)回青時，待煙葉再次出現(xiàn)成熟特征采收；有條件的在采收前一天向煙地灌溉補(bǔ)水或在葉面噴施增水，第二天早上帶露采收。

　　二、合理編煙裝烤

　　將采收的煙葉按部位、質(zhì)量狀況、成熟度差異等，分成完熟、成熟、尚熟三類或更多類檔次，分別編竿，同一竿的煙葉成熟度要均勻一致。編煙時先挑出未熟、過熟和有病蟲危害的煙葉，然后將成熟的煙葉分別編竿，做到同質(zhì)同竿。一般1.4m長的煙竿，（兩端各留10cm，有效長度1.2米）編煙數(shù)量為40～60扣/竿，掛煙葉片80-120片。編煙時葉基對齊，葉背相靠，編扣牢固，束間距保持均勻一致，束間距2cm左右，全面使用麻繩編煙，編煙時每束2片基部露出煙繩3—4cm。同一烤房應(yīng)裝品種、部位、質(zhì)量狀況、成熟度、采收時間一致的煙葉，鮮煙分類后將尚熟煙葉裝在倒二層，成熟煙葉裝在二層及頂層，完熟和病葉裝在底層溫度偏高處；一般小改密（10×10烤房，掛煙5層）可烘烤7-8畝，大型密集烤房（掛煙三層），可烘烤20畝左右，裝烤時上下疏密一致，定距掛竿、竿距16-17cm左右。裝煙數(shù)量要嚴(yán)格與烤房容量相配套，其中小改密（10×10，掛煙5層）烤房裝煙140～160竿，大型密集烤房（掛煙三層）裝300～330竿。編煙及裝煙密度比中下部適當(dāng)加大。

　　三、科學(xué)烘烤

　　1.上部煙葉烘烤特性：葉片厚，主脈粗，內(nèi)含物充實，含水少，耐成熟，烘烤過程中變黃慢，脫水難，易出現(xiàn)掛灰、烤青、烤紅等現(xiàn)象。脫水困難，容易引起烤房內(nèi)濕度減少，造成缺水難已變黃。

　　2.烘烤技術(shù)要點(diǎn)：上部葉含水量小宜在變黃期采用先拿色、后拿水，保濕變黃。變黃溫度36—37℃，保持干濕差1—2℃。底棚葉尖、葉緣變黃后升溫達(dá)39—40℃，濕球溫度38℃，穩(wěn)溫保濕促變黃，使底棚煙葉達(dá)黃片青筋，干燥至主脈發(fā)軟。轉(zhuǎn)火時煙葉變黃程度宜高，干燥程度稍低，定色升溫速度要慢，并在46—48℃溫度段延長時間。干球溫度50℃前，煙葉黃片黃筋，小卷筒。葉片不全干，干球溫度不超過54℃，以防回青與掛灰。烘烤時間較長，一般6—7天。　

　　3.烘烤要求：一是60～65℃溫度段升溫速度不可過快，否則可能會導(dǎo)致葉基部掛灰。二是要天窗地洞逐漸關(guān)小，防止燃料的無為消耗。三是干筋時最高溫度不得超過68℃、濕球溫度不超過42℃以防烤紅。三是要防止降溫，以防陰筋等烤壞煙不良現(xiàn)象的發(fā)生。

　　4.頂部4—6片葉充分成熟帶莖一次性砍烤：當(dāng)上部4-6片葉中的倒二葉葉面80%顯現(xiàn)黃斑、且葉耳變黃時，一次性砍收。一次性帶莖砍烤的煙葉，一是莖桿中的水分延長了葉片的持水時間，增強(qiáng)了細(xì)胞的活性，促使煙葉由綠變黃，就需較低的溫度和較高的相對濕度，即：變黃溫度35-36℃，濕度32-33℃，保持葉組織細(xì)胞中適量的水分，促進(jìn)煙葉逐漸變黃；二是可增加檸檬黃煙比例，在一定程度上提高了煙葉的外觀質(zhì)量和內(nèi)在品質(zhì)，減少下低等煙比例和雜色煙率；三是可適當(dāng)降低上部煙葉的單葉重；四是可降低上部煙葉的煙堿和總氮含量，使煙葉糖/堿比協(xié)調(diào)；五是可提高煙葉質(zhì)量，提高產(chǎn)值和增加種煙收益。

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