煙草在線專稿 “酒好不怕巷子深。”是一句俗語,看似說的是蠻有道理。在農耕為主的社會里,人們的活動范圍有限,在一定的范圍里擁有的人數也有限。一個村鎮、一個集市、一個縣城都不過就是那些常住的人,沒有象現代這樣的人口多也沒有象現代這樣流動量大。在一個地方待久了,自然知道這個地方的風土人情,知道哪個地方或哪個酒店的酒好了。所以在《水滸傳》中,陽谷縣的人都知道景陽岡的酒烈。看似有道理但不是真有道理,把“酒好不怕巷子深”擺在現代社會來看,一定是不正確的。就算外國的名酒,雖說都是好酒,可還是鋪天蓋地的在做廣告做包裝!他們都“牛”成什么樣了,不也怕“巷子深”嗎?
那么,酒是怕巷子深的,我們零售戶經營的卷煙怕不怕“巷子”深呢?回答是肯定的。卷煙是專賣品,為什么也怕巷子深呢?我們就此來說說。
卷煙經營就和做其他生意一樣,講究“天時、地理、人和”,缺少了其中哪個也不可。所謂“天時”是指你經營的東西是不是適合時代是不是受消費者歡迎;所謂“地理”是指做生意搞經營所占據的地理位置;所謂“人和”是指你的人際關系。
就天時來說,我們卷煙零售戶都處在當今卷煙消費旺盛的年代,都處在煙草專賣的法律框架內,都處在同一地區供貨一致的條件下開展卷煙經營的。也就是說大家擁有的“天時”是相同的。
可“地理”就不同了,每個零售戶占據的位置一定是不同的,哪怕是同一條街同一個小區。在煙草行業,店與店之間也是有合理布局要求的。地理位置的不同,會在很大程度上影響我們卷煙零售戶卷煙的銷售量和銷售價位的高低。這點,我們零售戶是深有體會的,也說明了好煙也怕“巷子深”是正確的。
地理位置在經營好卷煙中的重要性是大家都認同的,“人和”在卷煙經營中也是不可或缺的。“用心服務,感動常在。”不僅是我們寧夏煙草的服務理念,也是我們寧夏卷煙零售戶經營卷煙的經營理念;“顧客是上帝”在強調顧客的重要性的同時表明在卷煙經營中“人和”是占銷售環節主導地位的。在“天時”不可變的情況下,我們怎樣發揮出“地理”和“人和”的優勢呢?先從“地理”來說。
店開到哪里,地理位置我們已經選好,經常變換對經營卷煙不利,但店內外的環境設施可以優化。現在進行的現代零售終端建設就包括了殿堂環境的改善。一個門頭醒目,殿堂環境潔凈整齊,卷煙展示柜臺齊全,卷煙出樣率高價簽醒目,掃碼設施、會員積分和Pos機都齊全的店與一個門頭陳舊,殿堂光線昏暗,沒有卷煙樣品成列,衛生臟、亂、差的同位置的店,“上帝”一定會信賴前者的,“上帝”也是喜愛有秩序整潔店的。殿堂環境改善了,“巷子”的距離縮短了,“上帝”也能記住你的店的字號了;殿堂環境改善了,“上帝”來了也舒坦了;殿堂環境改善了,你的服務硬件齊全了,“上帝”方便了,你的好煙也不怕“巷子深”了。
地理的“巷子”我們縮短了,人和就要靠我們經營卷煙者在待客之道上多下功夫:
第一,誠信經營,我們用良好的店面形象吸引消費者來,一定要按卷煙零售價出售給每位需要的客戶,不能因為暢銷或緊俏而漲價;不能因為客人是第一次或不認識該卷煙而蒙騙。當然,這也是煙草所不允許的,有低價或高于規定零售價銷售卷煙的,煙草部門將會處罰。
第二,要盡量做到“貨全”,同樣是商店,人家貨無論是日期還是品種都比你的新、全,你的競爭能力就難和人家的比。卷煙也是一樣,本地經銷的品牌在你的經營許可范圍內盡量上齊,顧客即有了選擇的余地也能在不同要求下選擇不同價位或口味或品牌。
第三,要樂于幫助別人,有句話是這樣說的:不走的路走三回,不用的人用三回。意思大概是說自己認為一條路自己可能不走的,可也保不準哪天也走一回;自己可能用不上的人也許什么時候有求與人家。郭明義:幫助別人,快樂自己在我們結交人吸引顧客,實踐“人和”上也是大大有益的。
把握住“天時”即卷煙這個興旺的專賣品,改善了經營環境縮短了“地理”上的“巷子”,待客之道上吸引了顧客增強了“人和”,好煙再也不怕“巷子深”了。
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察