煙草在線專稿　　

　　不做“老油條”

　　早晨四點，當整個大地仍籠罩在黑夜的睡夢里時，弋陽縣王建軍的店里已經亮起了燈。昏暗的燈光里，王建軍熟練地生著火，然后把一口大鍋放在火爐上，他迅速將昨晚發酵好的面揉搓，放在涂抹了一層油的案板上，將面攤成長條形，伸長，切成條狀，再用筷子在中間壓一下，便形成油條胚。大約半小時，所有的準備工作就做好了。此時東方已泛出點點白露，路上來往的行人漸漸多了起來。他往鍋里倒入半鍋油，燒至約7成熱，便麻利地把一條半截長的油條胚兩頭一扭，放進了油鍋里，只聽“嗞”的一聲，油條胚慢慢膨脹，等油條浮上油面，繼續用筷子不停地將油條翻面，直至變成一條長長的透著金黃色的油條，色澤看上去讓人垂涎欲滴。此時，在店門口排隊的人早已排成長隊，八點不到，油條就全部賣完了，來晚沒買到的人只能等著第二天早點起床了。

　　其實，這不是一家早餐店，而是一家副食品店，店主王建軍40出頭，是個靦腆寡言的人，若要問他一個問題，總是憨厚一笑，再娓娓道來。從2007年經營這家店至今，已有7個年頭，店里主要賣些煙、酒、飲料，還有福利彩票，總體來說，經營種類不算多，量也少，利潤不高。

　　2010年，因為想拓寬經濟來源，增加經濟收入，王建軍想到平時上午時間比較空閑，何不利用這個時間賣油條呢。隨后便在店門口的一角騰出一個位置，開始賣油條。想法有了，可是對于炸油條一竅不通的他來說，實際操作起來可沒那么簡單。為此，他連續幾個禮拜都是到經驗豐富的早餐店請教炸油條經驗，一學就是一下午，看了幾遍后，再回來試試，結果油條不是沒炸起來，就是外面燒焦里面還有面粉末子，幾次都未能成功。這可急壞了他，于是他買了一些相關的書籍或者上網看視頻，跟著步驟一步一步試驗，一次不行兩次，兩次不行三次，浪費了好多材料。幾次妻子都勸他別賣油條了，利潤不高，現在連本都搭進去了。可他仍然堅持不懈，幾個月后，終于有了很大起色，油條炸出來一根根金黃金黃。趁熱吃酥脆可口，冷了吃彈性有嚼勁，頗受附近居民的喜愛，大家口口相傳，許多人還慕名來買油條。現在，他的油條基本上是向幾家固定的早餐店批量銷售，每天大概能賣300根油條呢。面對當前社會許多不法商販為了吸引消費者添加各種有害成份炸制油條的行為，他說，“雖然我賣油條賣了四年，但做人不能“老油條”，這做生意，經營的是自己的良心，絕不能為了一味追逐利潤就損害消費者的健康。”或許炸油條對于有些人來說不算什么特長，可是對于王建軍來說，不僅僅是一次新的嘗試，更是一次放心和健康的傳遞。

　　愿為“棋”下人

　　王建軍還喜歡下象棋，晌午，他便會在店門口搭個小桌子，把象棋擺上，邀上幾個棋友，泡上一壺茶，一坐就是一下午。王建軍的象棋走的很不錯。他說，小時候，家里窮，也沒什么娛樂活動，父親看幾個孩子天天嬉鬧玩耍，便給他們買了許多棋，什么象棋、圍棋、軍棋都有，從此幾個小伙伴一有空就圍著這些新奇的玩意，他對象棋的愛好也是從這個時候開始的。他說：“到現在，我下象棋已有30余年，象棋對我來說，如同陪伴多年的朋友，煩悶時下下棋，可以解憂愁，開心時下下棋，可以增快樂，孤單時一人下下棋，可以練腦力，群聚時下下棋，可以增友誼。今后我也會一直把這個愛好延續下去。”他對象棋的熱愛和潛心研究也使得他在弋陽的“象棋界”小有名氣，只要是有人在象棋走法方面想不通、想不明，他總能予以一一解決。問起他是不是盤盤都贏，他則笑著謙虛地說：“我也是在和大家一起交流經驗，別的沒什么。”現在，每到周末，象棋愛好者便會聚到他店里來，一場各方高手聚集的比賽拉開了序幕，里里外外圍了不少人，遇到精彩之處，掌聲、歡呼聲不斷。王建軍下棋時沉著冷靜的性格以及巧妙獨到的走法，總能讓對手摸不著頭腦，又讓旁觀者煞羨不已。他說，我不是個外向的人，平時不會主動去結交朋友，但象棋給我帶來了好多朋友，給我的生活增添了許多樂趣。我也不用另外，來這看棋、下棋的人多了，不經意間帶動了卷煙、飲料的銷售，娛樂、生意兩不誤，挺好的呢。

　　現在，王建軍的生意有了明顯的變化，卷煙銷量上去了，飲料等副食品也賣的不錯。他說以前覺得特長是件“獨樂樂”的事情，后來才發現，與大家一起分享，才能收獲更多的快樂，不然為什么說“獨樂樂”不如“眾樂樂”呢！