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小店經營新“茄”法

2022年09月19日 來源:秦韻
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“自從升級改造成雪茄精品店,不但生意更好了,朋友也多了,我的生活也變得豐富多彩。”西安市新城區創彩煙酒店的老板王亮亮談起自己經營的雪茄精品店開心地說。

回顧半年前,正值煙草公司打造雪茄終端,王老板認為這是一個新的商機,隨即找到客戶經理了解雪茄終端的具體情況,在客戶經理的指導與王老板的共同努力下,經過改造店面形象,轉變經營方向,為商店營造出全新的消費體驗,成功塑造雪茄經營優勢,進一步滿足了顧客新的消費需求,也逐漸成長為新城區煙草公司重點打造的雪茄精品店。現在雪茄煙銷售越來越好,經營利潤顯著提升,雪茄消費者也由原先的五六個增長到現在的三十多個。

同行經常向王老板取經,詢問他的雪茄經營之道,他將成功總結為二十一個字:經營理念要突破、店堂環境巧設計、經營方式勤思考。

經營理念要突破

王老板認為做零售最重要的就是理念要“新”,在消費迭代升級的大背景下,經營理念要不斷創新,尋求新突破,挖掘新商機。現在的消費者有個很顯著的特點,也是共同點,就是越來越追求與眾不同,這就為原屬小眾消費的雪茄煙帶來了更大的消費機會。

創彩煙酒店位于民樂園文化街區,所在區域有著得天獨厚的商業優勢,文化底蘊深厚,區位優勢明顯,在西安歷史、文化特色方面非常突出。雪茄煙作為一種品質文化的象征,正好需要這種獨特的文化氛圍來承托。經過前期調研,王老板發現商店附近沒有一家雪茄店,這正好是個商機。說變就變,王老板積極參加煙草公司組織的雪茄煙培訓,學習雪茄的養護、儲存、品牌知識,在日常經營煙酒的同時,開始逐步為重點打造雪茄精品店奠定基礎。

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殿堂環境巧設計

為了方便顧客選購雪茄煙,王老板專門在店里設置了雪茄專區,讓顧客進店后第一時間看到陳列大氣的雪茄煙,無形中吸引消費者的目光,延長進店駐足時間。

在經營過程中,王老板發現一樓的品吸區已不足以滿足雪茄煙的品吸需求,于是將樓上的庫房改造成雪茄吧,布置了許多與雪茄有關的陳列宣傳品,除了張貼雪茄海報、陳列品吸工具,還專門安裝了新風系統。王老板說:“要想打開雪茄市場,培養忠實消費者,就要先從培養消費者品鑒雪茄的興趣開始。”他還補充道:“好的環境能讓人心情愉悅,同時也可以和朋友一起交流、侃大山、品雪茄。在交流互動中,也實現了銷售。”

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經營方式勤思考

熟悉雪茄的人大多都知道,雪茄的保管是有講究的,雪茄只有在合適的溫度和濕度下存放,才能保持其醇香的品質。王老板為了提升店面的專業化程度,購置了專業、美觀的雪茄煙存儲柜,一方面減少不當存儲帶來的風險,另一方面帶給顧客專業化的體驗感。

王老板自己喜愛騎摩托,是摩友會忠實的粉絲。自從開始鉆研雪茄的經營思路后,他從摩友會開始,經常在店里組織一些小型沙龍活動,組織摩友到店一起了解雪茄、品吸雪茄,既提高了雪茄品牌知名度,又培養了固定消費群體。同時王老板注重品吸體驗區的功能延伸,除雪茄體驗活動以外,增加紅白酒、茶葉等產品推廣及相關促銷活動,在品鑒交流的同時潛移默化地引入雪茄文化,培養新的雪茄消費者。

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